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Kochkunst --> Berühmte Persönlichkeiten der Kochkunst
 

Agnès Sorel
 
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geb. um 1422 in Fromenteau, kam 1441 als Ehrendame der Herzogin von Anjou an den Hof, sie war von grossem sozialen Einfluss auf den oft schwachen König, gest. 9.2.1450. Ihr zu Ehren wurde die Geflügelcremesuppe mit Julienne von Geflügel, Rindszunge und Champignons gewidmet.
 
 
 
 
 
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