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Kochkunst --> Berühmte Persönlichkeiten der Kochkunst
 

Adlon, Lorenz
 
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Hotelier in Berlin. Sein Hotel wurde 1945 ausgebomt, doch einige Gerichte erinnern uns an sein Haus: Salade Adlon - Sellerie, Kartoffeln, Randen, Aepfel, Rapunzel und Mayonnaise. Kalbssteak Adlon - sautiert, bedeckt mit Rührei, Kalbsniere und etwas Madeira-Sauce, dazu Pommes paille.
 
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