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Würzmittel
 
 
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  Vom Garum zum modernen Natursalz

Garum war eine würzige Paste, aus Salzlake und Fisch hergestellt. Den samt Innereien zerkleinerten Fisch liess man zusammen mit Kräutern lange in einer Salzlake an der Sonne gären. Dann presste man die Masse aus und erhielt ein Würzkonzentrat, welches im ganzen Römischen Reich hochgeschätzt war.
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