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Konditoreihilfsmittel
 
 
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  Agar Agar

Pflanze Agar-Agar ist eine durchsichtige, klebrige Substanz, die wie Gelatine verwendet wird und diese auch sehr gut ersetzen kann. Speisen, die mit Agar-Agar angedickt werden, haben eine festere Konsistenz und werden nicht so schnell weich wie mit Gelatine zubereitete Gerichte.
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  Aromastoffe

Seit den frühesten Zeiten der Menschheit werden bei religiösen Ritualen und Zeremonien aromatische Substanzen verbrannt, um eine Atmosphäre der Heiligkeit zu erzeugen. Düfte wurden als Manifestationen des Göttlichen auf Erden betrachtet, als Bindeglied zwischen den Menschen und den Göttern, als Medium und Vermittler, als Emanation der Materie, in der sich der göttlich Geist offenbart. In Ägypten entstand vor 6000 Jahren im raucherfüllten Tempel, die Geburt der Medizin, Parfümherstellung und Pharmazie.
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